Krydderolie med timian og chili

25. oktober 2015 Naturligt liv

En lækker krydderolie med timian og chili er nem selv at lave

og derudover er det en perfekte hjemmelavet værtindegave.

Krydderolie er hurtigt at lave og kræver ikke de store ingredienser. Man kan sagtens lave flere flasker krydderolie på en gang, især oplagt hvis man er inviteret meget ud den kommende tid og mangler værtindegaver.

Hjemmelavet Krydderolie med timian og chili kan bruges til marinader, salat og pensling af grill eller stege kød.

Opskrift: Hjemmelavet krydderolie med timian og chili

Husk at skolde og tørre timianen, så der ikke kommer jordbakterier med ned i olien.

2 flotte kviste timian, f.eks. “Kompakt-timian”
ca. ½ liter økologisk olivenolie
4-5 små tørrede hele chilier
6-8 hele allehånde
evt. lidt hele sorte eller hvide peberkorn

Fremgangsmåde:

Dyp de friske timianstilke i kogende vand, og dup dem helt tørre i et rent viskestykke. Put dem ned i en ren flaske (brug en skoldet pincet) sammen med de tørrede krydderier. Hæld olie over, så det hele er dækket, og sæt prop på. Lad olien stå i 1-2 uger. Si krydderierne fra, hvis du ikke vil have olien for stærk, eller lad dem blive i. Husk ikke at lade flasken stå i direkte sollys.

Hvis krydderolien med timian og chili skal bruges som værtindegave kan du gøres følgende: Når du skal lave olien så hæld den på en fin flaske og dekorer eventuelt med en sløjfe eller andet for at sætte et personligt præg. Man kan mange gange være heldig at finde nogle fine flasker i Søstrene Grene og ellers findes der også flere online butikker der forhandler glasflasker. Vi har fundet et godt udvalg af glasflasker på ibob.dk

Hjemmelavet Krydderolie med timian og chili er også den oplagte julegave

Klik på fotoet for at gå til shop