Opskrift: Muffins med marcipan
Marcipan kan bruges til meget mere end at lave julekonfekt med.
Muffins med marcipan er en utrolig lækker måde at nyde smagen af marcipan på, i en lækker blød muffin.
Ingredienser:
- 2 æg
- 120 g. sukker
- Kornene fra en halv vaniljestang
- 100 g. revet marcipan
- 125 g. hvedemel
- 1/2 tsk. bagepulver
- 75 g blødt smør
- Pynt
- Grøn icing
Fremgangsmåde:
Pisk smør, sukker og vaniljekorn sammen til det er en luftigt masse. Tilsæt æggene til blandingen er en jævn masse.
Bland melet, revet marcipan og bagepulver blandes sammen i en skål, bland det i smør og æggemassen. Sæt papirsformene i en fast cupcakesform, så holder de formen under bagning. Fyld dejen i formene så de er ¾ fulde.
Bag kagerne i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft. Bag i 8-9 minutter for minicupcakes og 16-18 minutter for store/alm størrelse cupcakes.
Når kagerne er bagt, afkøles de på en rist inden glasur eller frostingen smøres på.
Opskriften giver 10 alm cupcakes eller 20 mini cupcakes.
Kilde: Alletidersdag.dk
Pingback: 5 nemme Frost kager (Frost fødselsdagskage) | Børneværelset