Klassisk Gullash med ris

 

Gullash er oprindelige en ungarsk ret.

Men igennem årene har den været udsat for mange fortolkninger, hvilket har gjort retten findes i et utal af smage og udgaver.

Vi har snuset og fundet tilbage mod den klassiske Gullasch fra Ungarn igen

Ingredienser

500-600 gram oksekød f.eks klump eller yderlår

2 løg

2 fed hvidløg

20 gram smør

2 tsk mild paprika

1 gulrød

1 rød peberfrugt

4 tomater i både eller 1 Ds grofthakkede

4 dl bouillon el. vand

1 laurbærblad

Salt og peber

 

Fremgangsmåde:

Skær kødet i tern, pil og hak løg og hvidløg. Brun kødet i smørret og tilsæt paprika, salt. Svits lød og hvidløg med, til de er gyldne. Tilsæt krydderier, laurbær, tomater, gulerødder, peberfrugt og vand el. bouillon. Lad det simre til kødet er mørt, mellem 45-60 minutter. Tilsæt om nødvendigt mere væske.

Gullasch serveres med ris, kold yoghurt og frisk persille som drys

Læs også: Sådan laver du hjemmelavet yoghurt

Andre naturligt liv opskrifter:

• Fedtfattig boller i karry
• Fyldte peberfrugter med oksekød
• Pesto med basilikum

 

Måske ville du også kunne lide:

• Hjemmelavet Biscotti med mandler
• Opskrift: Sådan laver du oliven spiselige
• DIY: Lav din egen frugtfarvet sukker.