Grøn karry med kylling og kokosmælk

Del på:
Mad på 15 minutter:

Asiatisk inspireret ret, men masser af grønsager og kylling

Note: Grøn karry med kylling og kokosmælk kan laves 100% økologisk, hvis du handler korrekt ind.

Grøn karry med kylling og kokosmælk opskrift:

Klik på ordet, for at bestille økologiske varer.

500 gram kylling, skåret i strimler

2 tsk grøn karrypastaSkærmbillede 2015-09-28 kl. 13.08.45

400 ml kokosmælk

1 stort finthakket løg

1 dåse babymajs

3 spsk frisk eller tørret mynte

1 spsk frisk eller tørret basilikum

1 spsk stødt ingefær

1 knivspids revet usprøjtet citronskal

Mint2 tsk sukker

1 tsk salt

3 spsk solsikkeolie

 

Fremgangsmåde:

Opvarm olien en i en tykbundet gryde og steg karrypasta, mynte, ingefær og basilikum et kort øjeblik. Tilsæt kylling, løg og babymajs sammen med salt og sukker under omrøring og lad blandingen stege 4-5 minutter under stærk varme.

Tilsæt kokosmælk og revet citromskal og skru ned for varmen. Lad retten simre i 5-6 og smag til.

Retten kan serveres sammen med brune ris, nudler, bulgur eller blomkålsris.

 

Mangler du inspiration til andre spændende opskrifter?


 Indlægget indeholder affiliatelinks