Grøn karry med kylling og kokosmælk
Mad på 15 minutter:
Asiatisk inspireret ret, men masser af grønsager og kylling
Note: Grøn karry med kylling og kokosmælk kan laves 100% økologisk, hvis du handler korrekt ind.
Grøn karry med kylling og kokosmælk opskrift:
Klik på ordet, for at bestille økologiske varer.
500 gram kylling, skåret i strimler
1 stort finthakket løg
1 dåse babymajs
3 spsk frisk eller tørret mynte
1 spsk frisk eller tørret basilikum
1 knivspids revet usprøjtet citronskal
1 tsk salt
Fremgangsmåde:
Opvarm olien en i en tykbundet gryde og steg karrypasta, mynte, ingefær og basilikum et kort øjeblik. Tilsæt kylling, løg og babymajs sammen med salt og sukker under omrøring og lad blandingen stege 4-5 minutter under stærk varme.
Tilsæt kokosmælk og revet citromskal og skru ned for varmen. Lad retten simre i 5-6 og smag til.
Retten kan serveres sammen med brune ris, nudler, bulgur eller blomkålsris.
Mangler du inspiration til andre spændende opskrifter?
Indlægget indeholder affiliatelinks